11月13日（火）の献立

昨日の牡蠣めしに続き、本日も豪華なご飯です。

本日は、松茸（マツタケ）ご飯です。
今年は国産がやや豊作ということでしたが、以外に中国が高値。
ずっと狙っていたのですが、トルコ、北米産が出てきましたのでやっと仕入れました。

当店の価格設定ではどうしても難しい食材がございます。
よくある松茸弁当は、エキスで香り付けをして冷凍松茸をトッピング。
これでは美味しくありません。

当店はキチンとした松茸ご飯をご提供したいので、生の松茸を仕入れ、土を洗い落とし、包丁できざみます。
黄金出汁を調味し、油揚げと共に松茸を入れて炊飯する真っ当な松茸ご飯です。

今回はシメジも入れて、松茸シメジご飯に・・
初登場の松茸ご飯は売切御免でお願いいたします。

◆おかず◆　炊合せ四品（青首大根・人参・コンニャク・がんも）　サラダ菜パスタ

◎税込出血価格　580円