2月13日（火）の献立

ついテレビの前に釘付けになるオリンピック。
高木美帆選手、銀メダルおめでとうございます！
金メダルの大本命でしたが、トップとはわずか0.2秒差。
フライングがひびいたのと、ブスト選手が良すぎましたかね。

本日は、螢烏賊（ホタルイカ）と若布（ワカメ）ご飯です。
今シーズン初入荷！
日本列島にはまた強い寒波がやって来ましたが、確実に春の足音が近づいています。

特に雪が多いのが日本海側。
ホタルイカも山陰から富山にかけての日本海側の海の幸です。



親指ほどの小さなイカですが、その旨みは濃厚。
早春を告げるホタルイカ漁は春の風物詩でもあります。

当店でも毎年献立に上がるホタルイカはシーズンに2、3度ほど。
毎回人気でリクエストも多くいただきます。

ホタルイカを下処理し、黄金出汁に生姜をきかせて炊飯します。
今回は旬のワカメも入れましょう！

旨みがたっぷりのホタルイカご飯で春を感じてください。

◆おかず◆　えのき茸の卵とじ　さつま芋のいとこ煮　高野豆腐の含め煮

◎税込勉強価格　540円