5月12日（木）の献立

本日は、豌豆（エンドウ）ご飯です。
青豆ご飯とも言われますが、こちらは初夏のお味でしょうか。
今回は紀州うすいを使いますが、この豌豆は一般的なグリーンピースのように青臭くはなく、甘みがあって非常に美味です。

今までいろいろ試しましたが、豌豆ご飯はシンプルに作るのが一番だと思います。
豌豆をサヤから出して下処理します。
水加減し、塩のみで炊飯します。
当然、ご飯をおいしくする為に最初から入れておきます。
豆好きの方にはたまらない、青豆ご飯です。

◆おかず◆　黒皮カボチャの精進揚げ　茄子の炒め煮　春キャベツの卵とじ

◎本日の価格　480円

◇13日（金）は、天然たいめしです。