5月12日（水）の献立

本日は、豌豆（エンドウ）ご飯です。
今回も和歌山県産の豌豆を使います。
えんどう豆とかグリーンピースなんて呼ばれたりもしますね。

よく料理の番組などで、豌豆を下煮しておき釜が沸騰してから入れれば色艶よくふっくらと炊ける。
なんて言われますね。
しかしそれだと、炊き込みご飯としてはおいしくありません。
当店は炊き込みご飯としてのおいしさを追求しておりますので、最初から投入します。
すると、豌豆の香りと旨みがご飯にたっぷりと移り、おいしい青豆ご飯になります。
今の時期にしか食べれないご飯ですのでぜひどうぞ。 

◆おかず◆　しきしき焼　小松菜と油揚げの含め煮　国産レンコンのキンピラ

◎本日の価格　480円

明日、13日（木）は新ワカメとチリメンジャコのご飯です。