5月17日（月）の献立

本日は、新・牛蒡（ゴボウ）ご飯です。
なぜか世界でも日本人しか食べない牛蒡です。
今の時期にしか味わえない新物の牛蒡は、大変軟らかく香りが良いですね。
特に現代人に不足しがちな食物繊維を多く含んでいます。
値段は普通の牛蒡よりもやや高値です。

当店のお弁当は野菜を中心とした献立ですので、「お腹の調子が良くなった」とか、
「お通じが良くなった」とか、沢山の方からうれしいお言葉をいただいております。
これからも身体に良いお弁当作りを続けてまいります！

今回は新牛蒡（宮崎産）ですから、サッとたわしでこするだけにしましょう。
牛蒡は皮に旨みがある野菜です。
ゴシゴシこすっては風味が飛んでしまいます。
相性の良い人参と一緒にお出汁で炊飯します。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　茄子の煮浸し　レタスの卵炒め

◎本日の価格　480円