5月20日（木）の献立

昨日のたこめし...天候が雨だったせいか完売したのが午後3時頃でした。
人気のたこめしにしては遅かったです。

本日は、破竹（ハチク）ご飯です。
先日お知らせしたように、今年の筍は終わりました。
あるにはあったのですが、ものが悪い上に値段が高いのでやめました。
で、破竹です。
毎年、筍が終わる頃になれば出てくるのが破竹です。
今回は熊本県産です。



破竹ってご存知ですか？
見た目は筍よりも細く尖っています。
色も少し赤いですね。
写真の破竹は今回のものですが、破竹にしては立派です。
本来はもっと細長いですから。
「破竹の勢い」という言葉は、この破竹からきています。
それほど成長が早いということで、一気に伸びてしまいます。
お味は筍に比べてアクが少なく、少し淡白でしようか。

破竹が出回る期間は大変短く、毎年1～2回しかできませんので最初で最後になるかもしれません。
この機会にぜひどうぞ！

◆おかず◆　新タマネギの落とし揚げ　小松菜と揚げさん　きゃらぶき（山蕗）

◎本日の価格　480円