今日の献立
本日は、今シーズン初の新・生姜（ショウガ）ご飯です。
時期としては5月～8月頃まで出回ります。
老成（ヒネ）のものに比べ、新物は非常にさわやかな香りがしますね。
新生姜といえばお寿司のガリを思い浮かべますが、当店は炊き込みご飯にします。
まず表面の皮をむき極薄くスライスします。
スライスしたものを横に並べて細かく千切りにしていきます。
サッと水に放ち辛みを抜きます。
炊飯器に昆布出汁をはり、お酒と薄口醤油で味付けし、生姜を乗せて炊飯します。
本日も非常に手間ひまのかかるご飯になりました。
初夏を感じる爽やかな香り・・・何杯でも食べられますね！
◆おかず◆ 国産 椎茸フライ サニーレタスの卵炒め 蒸し茄子
◎本日の価格 480円
★明日、28日（金）は時鮭ご飯です。
時期としては5月～8月頃まで出回ります。
老成（ヒネ）のものに比べ、新物は非常にさわやかな香りがしますね。
新生姜といえばお寿司のガリを思い浮かべますが、当店は炊き込みご飯にします。
まず表面の皮をむき極薄くスライスします。
スライスしたものを横に並べて細かく千切りにしていきます。
サッと水に放ち辛みを抜きます。
炊飯器に昆布出汁をはり、お酒と薄口醤油で味付けし、生姜を乗せて炊飯します。
本日も非常に手間ひまのかかるご飯になりました。
初夏を感じる爽やかな香り・・・何杯でも食べられますね！
◆おかず◆ 国産 椎茸フライ サニーレタスの卵炒め 蒸し茄子
◎本日の価格 480円
★明日、28日（金）は時鮭ご飯です。
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プロフィール
ＨＮ：
しきしき
年齢：
17
性別：
非公開
誕生日：
2007/10/08
職業：
料理家
趣味：
料理とお菓子の研究
自己紹介：
以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18
<電話>
(06)6245-5636
<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18
<電話>
(06)6245-5636
<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。
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