7月10日（月）の献立

全国で猛暑日が続きます。
近畿の梅雨明けはまだですが、もう夏本番といった感じです。
九州、中国地方の大雨も心配です。
早く収まれば良いのですが…

本日は、ミックスきのこご飯です。
今回はブナピー（白しめじ）とエリンギを使います。

秋をイメージするきのこですが、ほとんどのきのこは菌床栽培で通年出回ります。
通常は冬高く夏安い。
冬は鍋のシーズンですから需要も増して値上がりします。
しかし今年は暑くなってもあまり安くはありません。
そんな感じで当店では安くしていただけた時だけ仕入れてきます。

毎回取り合わせが変わりますが、今回はホクトのブナピーとエリンギを。
ブナピーは白いしめじでプルンとした食感です。
エリンギは皆さんお馴染みのコリッとしたきのこです。
どちらもあまり加熱すると食感が失われてますので、適度に炊き込みましょう。

黄金出汁を調味し、きのこと油揚げを入れて炊飯します。
きのこ類は食物繊維が豊富で低カロリー。
大変体にも良い食品です。

◆おかず◆ さつまいもの天ぷら　小松菜とがんも煮　トマスパ

◎税込サービス価格　560円