しきしきごはん 7月11日（木）の献立

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2019年07月10日水曜日

本日は、貝ヒモご飯です。
貝ヒモとはホタテ貝のひもの部分（外套膜）を味付けして焼いた珍味です。

そのままでも食せますがやや硬い。
サッと炙れば香ばしく最上の酒の肴になります。

当店では酒に浸けて柔らかく戻し、食べやすく切って黄金出汁で炊飯します。

噛めばジュワッと旨みが溢れ、コリコリとした食感が心地よい。
久方ぶりの貝ヒモご飯は中々の人気です。

◆おかず◆　新サツマイモの天ぷら　チンゲン菜と油揚げの煮浸し　あらめの五目煮

◎税込サービス価格　530円

【本日はサービス券の発行日です】

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プロフィール

ＨＮ：

しきしき

年齢：

性別：

非公開

誕生日：

2007/10/08

職業：

料理家

趣味：

料理とお菓子の研究

自己紹介：

以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。

<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了

<定休日>
土・日・祝祭日

<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18

<電話>
(06)6245-5636

<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。

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