7月21日（火）の献立

近畿も梅雨明けし、本格的な夏到来です。
夏はお味噌汁をやめて冷たい素麺でも販売しましょうか？

本日は、マッシュルームご飯です。
最近は週一で登場するキノコご飯。
以前もお話しましたが、菌茸類は夏が安値です。
しかしそんな菌茸も、昨今の野菜不足で値上がり気味です。
そういえば、中国産の松茸がそろそろ市場に並び出しました。
秋刀魚（サンマ）もそろそろでしょうし、もう秋の足音が・・



前回好評だったマッシュルーム。
黄金出汁に醤油がベースの和風の味付けながら、バターを少量使うところにコクの秘密があります。
ただ、色目はイマイチですね、キノコご飯は。
どうしても茶一色になってしまいますが、味で勝負です！

◆おかず◆　サツマイモの天ぷら　太もやしの卵とじ　風呂吹き冬瓜

◎税込価格　500円

★夏のポン酢を一度だけ仕込もうかと思っています。
ちらほらリクエストもありますし、瓶の在庫もございます。
ただ、夏用ですからスッキリとした食味にしたいとは思っていますが・・