7月22日（水）の献立

本日は、鱧（ハモ）の子ご飯です。
瀬戸内産のハモの卵を仕入れてきました。
上品で繊細な食味の高級珍味です。



夏が旬の鱧。
走りが5月頃からで、今が旬。
9月に入ると名残りになるのでしょうか。
特に松茸と鱧の鍋や土瓶蒸しは絶品です。

通常は卵とじや椀種にして美味。
身とはまた違う鱧を味わうことができます。

今回は黄金出汁を普段よりも濃厚な味付けで炊飯します。
次があるのか分からない鱧の子ご飯。
この機会にぜひご賞味ください。

◆おかず◆　オクラのゴマ和え　カレーキャベツ　南瓜のサラダ

◎税込サービス価格　520円