7月3日（水）の献立

本日は、新・蓮根（レンコン）ご飯です。
初夏になるとレンコンの新物が出てきます。
まだまだ高価な新物ですが、がんばって仕入れてきました。

レンコンは通年見ることができますので、新物といわれてもピンとこないかもしれません。
一年でもレンコンの高い時期があります。
それはおせちの需要が増す年末と、新物が出る晩春から初夏です。
その中でも恐ろしく高価なのが新レンコンです。

レンコンの皮をむき流水にさらします。
食べやすくカットし、油揚げと共に黄金出汁で炊飯します。
初夏のレンコンは瑞々しくシャキシャキです。
初物の新レンコンをぜひお召し上がりください。

◆おかず◆　ゴーヤーのカレー天ぷら　ナスとがんも煮　太モヤシのゴマ和え

◎税込勉強価格　540円