8月22日（木）の献立

サンマが高値です。
統計のある2002年以降で最低だった昨年をも上回る不漁。
ピークだった2003年の2～3％にまで落ち込んでいます。
おまけに燃料の高騰が追い打ちをかけます。

本日は、秋刀魚（サンマ）ご飯です。
先月の初セリよりずっと動向を見ていましたが、まったく安くなりません。
9月には上向くとの予想ですが、お客様にも聞かれますし。
で、思い切って仕入れてしまいました。



希少だからか例年の箱よりも薄いようです。
1箱に20匹以上は入っていたものが今年は15匹。
もちろん1ケースでは足りませんし。
お客様にスダチも付けてほしいと言われましたが今回はご勘弁を。

庶民の味、大衆魚の代表のサンマですが、今は立派な高級魚。
早く値下がりしてほしいものです。

◆おかず◆　切干大根の五目煮　ピリ辛コンニャク　グリーンボールと紫玉ネギの酢の物

◎サービス価格　500円