8月29日（木）の献立

本日は、鮪（マグロ）ご飯です。
紀伊半島の那智勝浦町から届いたマグロ節です。
もちろん、近海天然物。



ここのマグロは特に夏場の黄肌（キハダ）は極上の味わいです。
ただ、極上の黄肌はなかなか入手困難で、ルートの開拓には苦労しましたが。

マグロご飯は以外に上品で食べやすいです。
しっとりとしたご飯はコクがあり、ほのかな甘みもあります。
当店特製の黄金出汁とも相性は抜群で、DHAとEPAがたっぷり摂れるご飯です。
有機生姜をアクセントにお召し上がり下さい。

巷で話題の養殖本マグロ。
皆さんは食べられたことはありますか？
お値段は以外に高価ですが、脂のりも中々のものです。
ただ、身の締まりや脂の質など天然物に比べるといけませんが、立派に黒マグロです。

◆おかず◆　エビス南瓜の旨煮　野菜ビーフン　コンニャクの田楽

◎サービス価格　500円