11月7日（火）の献立

昨夜の雨風はすごかったですね。
初めての体験で猫ちゃんたちも眠れないのか、夜中もソワソワしていました。
ただ室内のハチは、ベッドでぐっすり眠っていました。
この子は雷が鳴っても平気ですから…苦笑

本日は、シラスご飯です。
何ヶ月ぶりでしょうか？シラスは。
3月6日以来ですから、約8ヶ月ぶりですか。
イワシ系がべらぼうに高騰し、とても手が出せない相場です。
今現在はやや下がりましたが、それでもかなりの高級品です。
今回は大阪湾のシラスを勉強していただけましたので仕入れてきました。

黄金出汁を調味し、お酒と生姜をきかせて油揚げと共に炊飯します。
上がりに浅葱をパラリ…

今や貴重なシラスは次回はいつになるのやら。
良質なタンパク質とカルシウムが豊富なシラスご飯をぜひご賞味ください。

◆おかず◆ 五目ひじき　九重栗南瓜の含め煮　サラダ菜のスパゲティサラダ

◎税込勉強価格　580円

11月6日（月）の献立

阪神タイガース、38年ぶりの日本一おめでとうございます！
当店のお客さまにもタイガースファンが多数おられますが、特に関西にとっては明るい話題です。
最終戦までもつれた今シリーズ。
どちらが日本一になってもおかしくない展開でした。
タイガースは第一戦で山本投手に勝ったのが大きかったですかね。
選手の皆さま、お疲れさまでした！

本日は、シジミご飯です。
寒くなるにつれ美味しくなるシジミ。
寒シジミなどと言われますが、身も肥えて旨みも増します。

シジミは小さな貝で加熱すると更に小さくなります。
ただ旨みは凝縮されて増しますね。
今回も昆布と共に時雨煮（生姜をきかせた佃煮）にした後に黄金出汁で炊飯します。

シジミの旨み溢れるご飯は、食べごたえもありお箸が止まりませんね。

◆おかず◆ 揚げブロッコリー　白菜とツナの煮浸し　トマスパ

◎税込サービス価格　570円

【本日はサービス券の発行日です】

★2024年新春おせちは完売いたしました。
沢山のご注文ありがとうございました！

11月2日（木）の献立

今月中旬頃に発売予定の自家製ポン酢。
リピーターの方も多く、既に沢山の方にご予約いただいております。
お値段は材料が揃い次第発表いたしますが、昨年より少し上がるかと思います。
尚、お一人5本まででお願いいたします。

本日は、甘栗ご飯です。
有機栽培の天津甘栗を使ったこれまた人気のメニューです。

皮をむいた甘栗を食べやすく切り、天然真昆布の出汁で炊飯します。
お味は赤穂の天塩のみで栗の甘さを生かします。

ホクホクとして香ばしい秋の甘栗ご飯です。

◆おかず◆ 阿波レンコンの天ぷら　北海大根とコンニャク煮　サラダ菜と大豆ミートのサラダ

◎税込サービス価格　570円

【本日はサービス券の発行日です】

11月1日（水）の献立

お陰様をもちまして、おせちは完売いたしました。
現在メニュー、構成を煮詰めております。
お代金は12月中頃まででけっこうです。
尚、お渡しは大晦日の9時から12時でございます。
発送の方は31日に到着するよう手配いたします。
もしご都合のよろしい時間帯などありましたら、ご連絡ください。

本日は、明太高菜ご飯です。
当店オリジナルの人気のメニューです。

大分の高菜漬けと博多明太子。
それぞれをブレンドして黄金出汁で炊き込みます。

高菜のシャッキリ感と明太子のピリッと感がなんとも美味。
お箸が進むご飯です。

◆おかず◆ 秋ナスの衣揚げ　キャベツとちくわのカレー煮　サラダブロッコリー

◎税込サービス価格　570円

★キャベツとちくわのカレーの煮汁、差し上げます。早い者勝ち！❤︎

10月31日（火）の献立

今日はハロウィンです。
日本でも定着した感がありますが、当店では特にこれといってありません。
すみません。
以前は南瓜ご飯などもやりましたが、特に反響はなしでした。汗

本日は、レンコン雑穀ご飯です。
阿波レンコンと国産の16穀米を炊き込む特別メニューです。

レンコンは皮をむき流水にさらします。
小口より食べやすくスライスし、16穀米と油揚げを入れて黄金出汁で炊飯します。

レンコンと赤米、黒米でもっちりとしたご飯に。
栄養満点の本日のご飯です。

◆おかず◆ 高野豆腐の揚げ浸し　小松菜とがんも煮　名水モヤシのゴマ和え

◎税込サービス価格　570円