11月25日（金）の献立

本日は、梶木（カジキ）ご飯です。
珍しい黒カジキを見つけたので仕入れてみました。
もちろんお刺身用の新鮮なカジキです。
またマニアックな食材を・・と言われそうですが。（笑）



紀伊勝浦産の黒皮カジキ。
よくカジキマグロなどと言う方がおられますが、カジキマグロなる魚はおりません。
カジキはカジキ、マグロはマグロで、お間違えのないように。

以前にマグロを時雨煮にしてご飯にしたことがありまして。
その時は大変好評でした。
で今回も同じように、黒皮を時雨煮にした後に炊き込みご飯にしようと思います。
時雨煮とは生姜をきかせて炊いた煮物です。
この大きなブロックを小さくカットし、コトコトと小一時間煮込みました。

クロカジキを使った時雨煮ご飯。
珍しい魚はあまり受けが良くないのですが、食べていただければ幸いです。

◆おかず◆　三浦大根とがんも煮　カレーキャベツ　サラダホウレン草のスパゲティサラダ

◎税込サービス価格　530円

【本日はサービス券の発行日です】