12月5日（月）の献立

本日は、蓮根（レンコン）ご飯です。
徳島産の阿波レンコンを使います。

 阿波レンコン 10kg

レンコンは先を見通すという縁起物で、お正月には欠かせない食材です。
よって、年末になりますと、恐ろしく高価になります。
二倍三倍は当たり前。
ことによると五倍ぐらいに跳ね上がります。
お正月用にご入用の方は遅くてもクリスマスまでのご購入をお勧めいたします。

 ご飯用にスライスしたレンコン

レンコンの皮をむき流水にさらします。
小口よりスライスし、サッと酢水にさらします。
お出汁にレンコンと油揚げを入れて炊飯します。
炊けたらザックリと混ぜ、軸三つ葉を散らせばレンコンご飯の完成です。
ご飯はムッチリ、レンコンはシャキシャキ・・・美味しい蓮根ご飯です。

◆おかず◆　ブロッコリーの衣揚げ　カレーキャベツ　高野豆腐の含め煮

◎本日の価格　480円

【お知らせ】
二度目のポン酢の詰め込みが終わりました。
すでにご予約をいただいているお客様はお引き取りをお願いいたします。
現在、三度目の漬け込み作業をしています。
恐らくこれが最後になるかと思いますので、ご予約はお早めにお願いいたします。