11月13日（月）の献立

本日は、桜海老（サクラエビ）ご飯です。
ズワイ蟹と並び、桜海老の秋漁が解禁されました。
漁は12月まで続きますが、駿河湾の宝石をいち早くお届けします。

極小さな海老ですが、かなりの高級食材です。
予想では不漁かなと思いましたが、以外にもやや安値で買うことができました。
野菜は相変わらずですが・・

貴重で繊細な桜海老ですから黄金出汁は使いません。
シンプルに昆布出汁に天塩のみで炊飯します。

春物の時とちがい今回は新米です。
瑞々しい新米と桜海老のご飯は幸せを感じます。

◆おかず◆　万願寺と油揚げの煮浸し　えのき茸の卵炒め　高野豆腐のカレー煮

◎税込勉強価格　540円

★地物の柚子が入荷しましたので、そろそろ冬用のポン酢を仕込みたいと思っています。
今年も4種の柑橘を使った贅沢なポン酢になります。