11月27日（木）の献立

お陰様でおせちのご予約も沢山いただいております。
残り数個になりましたので、ご検討中の方はお早めにお願いいたします。

本日は、烏賊（イカ）ご飯です。
今回は青森産の鯣（スルメ）を使います。

肉厚のスルメイカは寒くなるこれからが旬。
北の方では真イカと呼ばれる定番のイカです。

焼いて良し、煮て良し、リング揚げも美味ですし、なにより刺身は食べ応えがあります。
鮮度がよければ肥大した肝を使って塩辛に・・
特に自家製は、左党にはたまらない一品です。

当店のイカご飯はタコめしに比べてあまり献立に上がりません。
特に理由はありませんが、以前のイカはタコほど人気がありませんでした。
しかし今では中々の人気メニューで、毎回完売する献立になりました。
また、タコよりも安いってところもいいですね。

短冊に切ったスルメイカを生姜と共に、少し濃いめの味つけの黄金出汁で炊飯します。
上がりに青葱をふればイカご飯の完成です。

ちょっと香ばしくコクのある食味。
食感が良いイカが美味しい本日の献立です。

◆おかず◆　白菜とがんも煮　阿波レンコンの金平　ピリ辛コンニャク

◎税込価格　500円