12月1日（水）の献立

本日は、菜めしです。
前回は以外に人気で、すぐに完売してしまいました。
うどん屋さんや郷土料理のお店などで時々見かけますが、冷凍ものや菜めしの素を使っている店が多く、がっかりした記憶があります。 
きちんと作れば素朴ながらもその新鮮なおいしさに感動することでしょう。
ぜひ本物の菜めしをご賞味下さい。

今回は蕪（カブ）の葉を使います。
新鮮な青々とした葉を約1ミリの幅で刻みます。
サッと湯通しし、一気に冷やして色止めします。
冷めたら強く絞って水気を切ります。
塩をまぶし、昆布出汁で炊飯したご飯に混ぜれば菜めしの完成です。
隠し味にちりめんじゃこを入れましょう！

◆おかず◆　椎茸フライ　長ネギの卵とじ　青首大根と人参のキンピラ

◎本日の価格　470円

【お知らせ】
限定数になりましたので、おせちのご予約を締め切りました。
どうもありがとうございました。