12月20日（月）の献立

本日は、薩摩芋（サツマイモ）ご飯です。
いつもは紅アズマを使うのですが、久しぶりに鳴門金時を安くしてもらえました。
サツマイモはお好きな方が多く、よくリクエストをいただきます。
秋からが旬のサツマイモですが、うまく貯蔵すると長持ちしますので、ほぼ通年味わうことができます。
ただ、夏に出てくる新物は水っぽくてイマイチですが・・・

サツマイモを乱切りにし、流水にさらしてアク抜きします。
サッと湯がき、昆布出汁に塩をきかせて炊飯します。
ホクホク甘～い、サツマイモご飯です。

◆おかず◆　ズッキーニのフライ　水菜と油揚げの煮浸し　冬瓜の甘酢漬け

◎本日の価格　470円