12月14日（火）の献立

本日は、牡蠣（カキ）めしです。
カキ好きのお客様には長らくお待たせしました。
今シーズンは猛暑でカキが死滅した地域もあり、値段もあまり下がらなかったものでして。
ここに来てやっと当店でもお出しできる価格になりました。
・・・と言うか、値切ってきました。（笑）
今回は広島産の加熱用のカキを使います。
カキは本来、加熱用の方が味が良いです。
生食用は定められた処理方法で殺菌しますので、カキ本来の風味や味が劣るようですね。
当店は炊き込みご飯に使いますので、迷わず加熱用を使っております。
冬の味覚・・・牡蠣。
やはり味わいたいものです。

◆おかず◆　聖護院大根の含め煮　しろ菜のお浸し　蕗（フキ）のきんぴら

◎サービス価格　530円