2月2日（火）の献立

本日は節分です。
今年は124年ぶり（明治30年以来）に2月2日が節分になります。
理由は地球が太陽を一周する時間が365日ぴったりではなく誤差が生じるから。
ここしばらく立春は2月4日でしたが、今年は3日になります。
節分は立春の前日になりますから、今年は2日というわけです。

本日は、カラスミ大豆ご飯です。
節分といえば豆まきですが、煎り大豆を年の数だけ食べて無病息災を祈ります。
しかし実際に食べる豆の数は、昔の風習にならい歳の数＋1つです。
つまり昔の歳の数え方、数え年に結びつけられています。
一つ余分に食べることで、来年も健康で幸せに過ごせますように、との願いが込められています。

北海道産の鶴の子大豆をフライパンで香ばしく煎り、天然真昆布の出汁で炊飯します。

今回は豪華にカラスミも使います。
カラスミとは鯔（ボラ）の卵巣を塩漬けにして干した日本三大珍味です。
日本近海でとれたボラから作った超高級品を惜しみなく使用！
少し塩気のきいたご飯になりますが、ぜひご賞味下さいまし。

◆おかず◆ ナスの衣揚げ　チンゲン菜とがんも煮　トマスパ

◎税込びっくり価格　550円