3月19日（金）の献立

本日は、紅鮭ご飯です。
久方ぶりの鮭ご飯は天然紅鮭を使います。

ご飯のおかずやおにぎりの具材等に定番の鮭。
しかし美味しいと思う鮭にはなかなか当たりません。
生臭かったり、味が薄かったり、それはなぜでしょうか？

一つは養殖ものが多いからかもしれません。
養殖ものは生活環境や餌の違いから遠く天然物には及びません。
後は種類にもよりますでしょうか。
ただスーパーなどでも一切れ百円台で買うことができ、お財布には優しいですね。

紅鮭は養殖ものがなく、身もしっかりとして味も濃い。
食べて美味しい鮭ですが、少し高価になります。

一度香ばしく焼き、身をほぐして黄金出汁で炊飯します。
炊き込みご飯にしても美味しい紅鮭をお召し上がりください。

◆おかず◆　なすの柳川風　切干大根の五目煮　サラダブロッコリー

◎税込サービス価格　550円