4月12日（水）の献立

本日は、貝ひもご飯です。
北海道のホタテ貝の紐を使ったご飯です。

ひもと呼ばれる部分は外套膜に当たり、シコシコとした歯ごたえが良く、加工されて酒の肴にされます。
当店でも定番のメニューで人気があります。

貝ひもはそのままではかなり硬いです。
そのまましがむ方もいますが、大抵はサッと炙ったり、レンジに少し入れたりして柔らかくします。

当店ではお酒で戻して食べやすく切り、油揚げと共に黄金出汁で炊飯します。

食感が良く、ホタテの風味が美味なご飯をどうぞお召し上がり下さい。

◆おかず◆ なすの衣揚　春キャベツとがんも煮　大根の田楽

◎税込勉強価格　570円