5月7日（火）の献立

長いお休みも終わりです。
気持ちを切り替えて、また頑張っていきましょう！

本日は、鹿尾菜（ヒジキ）ご飯です。
春は海藻（海草）の季節。
ヒジキは海苔（ノリ）の仲間ですので、海藻になります。

いつも申しておりますが、ヒジキは大変 栄養価の高い食品です。
特にカルシウムやマグネシウム、鉄に食物繊維などを多く含みます。
現代人に不足しがちの栄養素が沢山摂れるヒジキはどんどん食べたいものですが、やはり乾物は手間暇がかかり、あまり調理されないようです。

今回は畑のお肉 大豆を柔らかく炊いて豆ヒジキにします。
連休で疲れた胃腸に、ホッとするヒジキご飯です。

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　南瓜の旨煮　春キャベツの煮浸し

◎本日の価格　480円