7月10日（金）の献立

本日は、じゃが芋ご飯です。
少し前に新じゃがご飯をしましたが、今回は松坂農園様より貴重なじゃが芋が入荷しました。
「インカのめざめ」と「インカのひとみ」というじゃが芋です。
写真の右２つがインカのめざめ、左２つがインカのひとみです。
ご存知の方はいらっしゃいますか？
普通のじゃが芋より黄色が濃く、ホクホクとして甘くない栗のようなじゃが芋です。

まず、じゃが芋の皮を剥き、流水にさらしてアクを抜きます。
水を切り、蒸し器で少し蒸してほっこりとさせます。
塩味で水加減をし、コシヒカリと共に炊飯すればできあがりです。
完全無農薬の貴重な両インカ、いかがでしょうか？

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　モロッコインゲンの卵とじ　大根と人参のきんぴら