7月17日（火）の献立

我が家の食卓は、新小芋に秋刀魚と初秋の趣きです。
松茸も出てきましたし、秋の食材がチラホラと・・

しかし今年もサンマは不漁のようです。
1本100円で買えた庶民の味は幻になるのでしょうか？
秋刀魚ご飯・・早く皆さまにもお出ししたいものです。

本日は、白子（シラス）ご飯です。
シラスとは稚魚の総称ですが、通常はイワシを指します。

シラスも元々不漁でしたが、西日本豪雨の影響で更に高値に。
今回は奇跡的に仕入れることができましたが、次はいつ入荷するか分かりません。

当店では紀州と瀬戸内、静岡から仕入れていますが、今回は瀬戸内ものになります。

黄金出汁を調味し、たっぷりのシラスを入れて炊飯するシラスご飯。
カルシウムやタンパク質、DHAやEPAなど、一匹丸ごと食せるシラスは栄養満点のご飯です。

◆おかず◆　小松菜と油揚げの煮浸し　お麩の卵とじ　黒豆もやしのゴマ和え

◎税込勉強価格　530円