7月23日（月）の献立

昨晩は衝動買いした松茸ご飯に秋刀魚を賞味。
走りの走りで少々贅沢かなとは思ったのですが、連日の猛暑でバテ気味ですし、英気を養う意味で・・
季節の先取りは有り難く、よりいっそう美味しく感じられます。



本日は、マッシュルームご飯です。
高価なブラウン種を勉強していただきました。

年に数回しかできないマッシュルームですが、前回はホワイト種。
ブラウン種は味濃く、香りも豊かなのが特徴です。

当店では様々なキノコご飯を炊きますが、その中でもマッシュルームは濃厚です。
洋食のスープにも欠かせないマッシュルームは非常に良いダシが出ます。
ホワイトとブラウン、食べ比べるのも面白いですね。

暑い日が続きます。
疲労回復や集中力の維持に効果があるマッシュルームで夏を乗り切りましょう！

◆おかず◆　ゴーヤーのカレー天ぷら　切干大根の五目煮　黒豆モヤシと蒲鉾の卵とじ

◎税込勉強価格　530円