7月19日（木）の献立

本日は、新生姜（シンショウガ）ご飯です。
夏が旬の新ショウガは高知からの入荷です。

収穫してすぐに出荷される新ショウガ。
初夏になれば店頭に並び、大抵はお寿司のガリ（甘酢漬け）にされます。

色は白く、辛みが少なく瑞々しい。
通年並ぶヒネ物に比べ、新物は高価で夏にしか味わえません。

暑い夏は冷たいものばかりを口にし胃腸も疲れ気味です。
ショウガは胃（消化器官）を健康に保ち、消化を助けてくれます。

当店では毎年一度だけこのご飯を炊いています。
最初は昆布出汁を使っていましたが、より美味しく召し上がっていただく為に黄金出汁で炊飯します。

一般的にはあまり口にする機会はなく、料理屋さん等で季節のご飯として出されます。
馴染みがないかも知れませんが、暑い時でも食べやすく、爽やかな香りは食欲をそそります。

まだご存知のない方は、ぜひ一度ご賞味ください。

◆おかず◆　モロッコインゲンの天ぷら　赤水菜ビーフン　ナスと油揚げの煮浸し

◎税込勉強価格　530円

【本日はサービス券の発行日です】