8月21日（水）の献立

本日は、紅鮭（ベニサケ）ご飯です。
近年、鮭も高騰していて、久方ぶりの鮭ご飯です。

一般的には養殖の鮭が多く出回っています。
スーパーなどの安い切り身はほとんどが養殖もの。

白鮭の旬は秋からですが、紅鮭は春から夏が旬になります。
味、香り共に濃厚で、鮭の中でも最も美味とされます。

紅鮭をこんがりと香ばしく焼き、身をほぐして黄金出汁で炊飯します。
大型で脂のりも良い最高の鮭ご飯です。

◆おかず◆　切干大根の五目煮　白ネギの卵とじ　キュウリとワカメとキクラゲの酢の物

◎税込勉強価格　540円