しきしきごはん 8月29日（木）の献立

今日の献立

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2024年08月29日木曜日

本日は、ホワイトアスパラご飯です。
久方ぶりにホワイトアスパラが入荷しました。
ホワイトは少なく、なかなか安く買えませんので貴重ですね。

グリーンもホワイトも同じアスパラです。
日光に当てれば青くなり、遮断すれば白く育ちます。

ホワイトアスパラの皮をむき、食べやすく切ります。
皮も捨ててはいけません！
この皮からは美味しいダシがとれます。
そのダシでご飯を炊きます。
味つけは赤穂の天塩と天然真昆布のみで極シンプルに…

グリーンにはないホワイトの美味しさ！
年に1、2回の珍しいご飯です。

◆おかず◆ えびす南瓜の天ぷら　高野豆腐の卵とじ　満願寺と油揚げの焼浸し

◎税込サービス価格　580円

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プロフィール

ＨＮ：

しきしき

年齢：

性別：

非公開

誕生日：

2007/10/08

職業：

料理家

趣味：

料理とお菓子の研究

自己紹介：

以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。

<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了

<定休日>
土・日・祝祭日

<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18

<電話>
(06)6245-5636

<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。

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