5月27日（木）の献立

本日は、舞茸（マイタケ）ご飯です。
今の時期、菌茸類は高値ですが、珍しく舞茸を安くしていただきました。
特に上等なホクトの舞茸ですから、味香り共に最高です。

きのこの中でもその独特の旨味は一番美味しいと言われる方も多いです。

今回は粗めにほぐしたたっぷりの舞茸を、油揚げと共に黄金出汁で炊飯します。

一味ちがう舞茸ご飯をぜひご賞味ください。

◆おかず◆ ちくわの磯辺揚げ　白菜とツナの煮浸し　サラダブロッコリー

◎税込サービス価格　540円

【本日はサービス券の発行日です】

5月26日（水）の献立

本日は、トウモロコシご飯です。
長崎よりシーズン初のスイートコーンが入荷しました。



品種はゴールドラッシュで3Lの大粒サイズです。
さっそく炊き込みご飯にいたしましょう！

トウモロコシの皮をむき、桂むきの要領で粒を外します。
軸も捨ててはいけません！
この軸を煮出してスープをとります。
味付けは天然真昆布と赤穂の天塩のみでシンプルに炊飯します。

本当に甘くシャキシャキ食感の大人気のご飯です。

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　水菜とがんも煮　カリフラワーの甘酢漬け

◎税込勉強価格　540円

5月25日（火）の献立

本日は、海老ご飯です。
ぶつ切りにしたエビの身を黄金出汁で炊飯します。

たっぷりのエビを使った贅沢なご飯はエビ好きの方にもきっとご満足いただけます。

◆おかず◆　ゴーヤーのカレー天ぷら　切干大根の五目煮　春菊の卵とじ

◎税込勉強価格　550円

5月24日（月）の献立

本日は、煮穴子ご飯です。
久方ぶりの穴子ご飯は魚屋さんが勉強してくれました。
近海物の真穴子も高価になり中々仕入れることができない食材です。

明石などでは焼き穴子が有名ですが、私は煮た方が好みです。
アナゴ独特のトロッとした柔らかさが生かせますし、繊細な食味が出ます。
逆に照り焼き等は鰻の方がよろしいかと…

サッと煮たアナゴを黄金出汁で炊飯します。
マムシ風に炊き込んだアナゴご飯はやはり美味しいものですね。

◆おかず◆ ジャンボインゲンの天ぷら　グリーンボールのカレー煮　高野豆腐

◎税込勉強価格　560円

5月21日（金）の献立

今年は昨年より25日も早い梅雨入り。
この先も梅雨前線が停滞しやすく、雨や曇りの日が続く模様です。
今週も雨ばかりで、来店いただくお客様にも恐縮してしまいます。

本日は、ひじき五目ご飯です。
栄養満点の芽ひじきに具材（ブナシメジ、人参、油揚げ、三つ葉）もプラスした五目ご飯になります。

ベースの黄金出汁をいつもよりしっかり目に調味し、食べ応えのある味付けに。
こんな滋味なご飯もよろしいのではないでしょうか？

◆おかず◆ 白ネギの衣揚げ　小松菜と油揚げの煮浸し　トマスパ

◎税込サービス価格　540円

【本日はサービス券の発行日です】