5月13日（木）の献立

本日は、九条ねぎご飯です。
九条ねぎは約1300年の歴史を誇る伝統の京野菜です。

葉ねぎの王様ではありますが、それほど見かけませんね。
運良くスーパーなどにありましたらぜひ買ってみて下さい。
葉はしっかりしていますが、柔らかく甘みがあります。

九条ねぎをザク切りにし、きざんだ油揚げとブナシメジを黄金出汁で炊飯します。
シンプルなメニューですが、噛みしめる度に旨味が溢れます！

◆おかず◆　イリコの磯辺揚げ　ナスと油揚げの煮浸し　高野豆腐の卵とじ

◎税込サービス価格　540円

【本日はサービス券の発行日です】

5月12日（水）の献立

本日は、ホタテ貝ご飯です。
北海道産の大粒のホタテをたっぷり使ったご飯です。

ホタテ貝は最も多く食べている貝類で、（2番はアサリ）高タンパク低カロリー。
旨味や甘味が強く、食べて美味しく、栄養満点のご飯です。


◆おかず◆ 加賀太キュウリとがんも煮　コンニャクの田楽　サラダブロッコリー

◎税込サービス価格　550円

5月11日（火）の献立

昨日の新茶めし。
毎年一度だけのメニューとあって、初めて食べましたと仰る方が多かったです。
また来年、新茶の時期によろしくお願いいたします。

本日は、生湯葉ご飯です。
湯葉もなかなか高価な食材で、当店では初の試みです。

生湯葉は皆さんご存知のように、豆乳を温めてできた表面の膜を引き上げたものです。
作るのには手間ひまがかかり、お高くなってしまいます。

今回は生湯葉をたっぷり使ったご飯です。
が、飛びついて買いましたが、一体どのように調理しましょうか？
実は買ったのはとろ湯葉で、そのまま炊飯はできません。
いろいろ案はありますが、炊き込むには難題ではないでしょうか？

栄養満点で高級感もある本日のご飯。
話の種にいかがでしょう？

◆おかず◆ ちくわの磯辺揚げ　チンゲン菜と油揚げの煮浸し　五目ひじき

◎税込勉強価格　550円

5月10日（月）の献立

本日は、新茶めしです。
新茶とは一番茶のことですが、八十八夜（立春から数えて88日目）の頃に最盛期を迎えます。

当店では毎年この時期に新茶を使った茶飯を炊いています。
ご飯にすると味がボケるので濃いめに出します。
今回は国産の16穀米も使い贅沢で栄養満点のご飯に。
お味はシンプルに赤穂の天塩のみと致します。

年に一度の新茶ご飯をどうぞお見逃しなく！

◆おかず◆ 南瓜の天ぷら　白ネギの卵とじ　トマスパ

◎税込サービス価格　540円

5月7日（金）の献立

本日は、金ゴマ鰯（イワシ）ご飯です。
青背の魚も高級魚になり、なかなか仕入れられません。

銚子（千葉）のイワシの頭と内蔵を取り、骨ごと柔らかく甘露煮にしてたっぷりの金ゴマで和えます。
あとは食べやすく切ってゴマごと黄金出汁で炊飯します。

イワシとゴマは最強の組み合わせで栄養満点。
骨ごと食せますのでカルシウムも抜群です！

◆おかず◆　カリフラワーの卵とじ　カレーキャベツ　小松菜と油揚げの煮浸し

◎税込サービス価格　540円