11月21日（木）の献立

本日は、舞茸（マイタケ）ご飯です。
旨みが強く、その歯ごたえが人気のキノコです。

マイタケを粗めにほぐし、株はざく切りにします。
黄金出汁にマイタケとシメジ、油揚げを入れて炊飯します。

本日はスペシャルなキノコご飯をご賞味ください。

◆おかず◆　サツマイモ（紅はるか）の天ぷら　カレーキャベツ　あらめの五目煮

◎税込サービス価格　530円

【本日はサービス券の発行日です】

11月20日（水）の献立

本日は、大根めしです。
寒くなれば出回る葉付きの大根。
大根めしは冬限定のメニューです。



大根の葉をざく切りにし、根（茎？）の部分は皮ごと短冊に切ります。
フライパンでそれぞれを香ばしく炒めて、黄金出汁で炊飯します。

根も葉も使うので栄養満点です。
美味しい大根めしをご賞味ください。

◆おかず◆　竹輪の磯辺揚げ　ナスと油揚げの煮浸し　糸コンサラダ

◎税込サービス価格　530円

11月19日（火）の献立

本日は、帆立貝（ホタテガイ）ご飯です。
噴火湾（北海道）からフレッシュホタテが入荷しました。
フレッシュは高価ですがものが違います。

ホタテを食べやすく切り、黄金出汁で炊飯します。
冷凍物とはちがう生の風味と旨味、柔らかな食味をお楽しみ下さい。

◆おかず◆　チンゲン菜と油揚げの煮浸し　太もやしのゴマ和え　高野豆腐

◎税込勉強価格　550円

11月18日（月）の献立

本日は、桜海老（サクラエビ）ご飯です。
駿河湾（静岡）の宝石桜海老は、ここ数年不漁で高騰しています。

桜海老の漁期は春と秋の年2回。
その他は禁漁とし、資源保護に努めています。

繊細な桜海老を生かすため、黄金出汁ではなく昆布出汁を使います。
味付けは赤穂の天塩のみとします。

貴重で高価な本物桜海老。
贅沢なお昼ごはんをご堪能ください。

◆おかず◆　阿波レンコンの天ぷら　風呂吹き大根　サラダ水菜の卵とじ

◎税込出血価格　550円

11月15日（金）の献立

本日は、鯛（タイ）の子ご飯です。
寒くなり旬を迎える生の鯛の子が入荷しました。
お正月料理にも欠かせない高級品で、年末には高騰します。


前回の鯛の子

下処理した鯛の子を生姜と共に煮つけ、黄金出汁で炊飯したご飯に混ぜ込みます。
ほろっとしてきめ細やかな食味は美味しいものです。

◆おかず◆　白ネギの衣揚げ　エリンギの卵とじ　レタスと春雨のサラダ

◎税込勉強価格　550円