ぼちぼち頑張ってます。

早堀り筍。
今年は少し高値ですが、超走りですから致し方ないでしょうか？
1/3以下の値で中国産もありますが、硬いし風味に乏しいです。
入荷が少なく福岡産と徳島産のミックスです。



慈姑（クワイ）。
昨年に続き、内地の慈姑もかなりの高値で市場でも話題になっています。
硬くて癖のある中国産でもそこそこします。
特に河内産はケース15,000円で、門真産は30,000円します。
他には埼玉産や広島産など・・。
慈姑は芽の出る縁起物とされています。



金時人参。
やはりおせちには欠かせません。
赤い野菜は少ないですから貴重です。



千代呂木（チョロギ）。
当て字ですが長老喜とも書くお正月の縁起物です。
形が面白いですね。
これは毎年お客様のお母様が栽培したものをいただいています。
今年は育ちが良かったようです。
いつもありがとうございます。



子持ち鮎（アユ）。
まだありました、岐阜の子持ち鮎。
一度素焼きにして実山椒と共に有馬煮にします。
子（卵）は子孫繁栄の縁起物とされています。