1月20日（木）の献立

本日は、春牛蒡（ハルゴボウ＝新ゴボウ）ご飯です。
長崎県産の素肌美人・・・最近の生産者さんは色々なブランド名をつけられます。
確かに新ごぼうは、ヒネのものに比べて皮肌が白いです。
また、香りが豊かで食感も軟らかいのが特徴です。
お値段も二倍ほどします。

 極上 春ゴボウ

サッと洗った新ごぼうをささがきにし、すぐに水に放ちアク抜きします。
ごぼうと相性が良い金時人参も小さく切ります。
油揚げと共にお出汁で炊飯すれば、新ゴボウご飯の出来上がりです。
香り良いゴボウご飯は食欲をそそりますね。
本日も食物繊維たっぷりです！

◆おかず◆　ポテトサラダ（レッドアンデス）　竹輪の磯辺揚げ　ワケギとしめじの白和え

◎本日の価格　480円