1月7日の献立

約二ヶ月ぶりのたこめしです。
今回は４８０円になります。
当店では主に淡路産などの近海物の活けのタコを使用しています。
最近ではすっかり高値になりまして、特価で仕入れた時にしかできません。
一度に約３キロのタコを使用しますので、うまい出しがたっぷりと出ます。
その出しをお米が吸って、旨いたこめしになります。
そのたこめしに忘れてならない薬味が生姜の酢漬けです。
当店では有機無着色の国産ものを高知より取り寄せています。
お米は福島産こしひかりの新米を１００パーセント使用しています。
次はいつお出しできるかわかりません。食べなきゃ損ですよ！