今日の献立
本日は初の試み、あわび茸ご飯です。
あわびと言いましてもキノコです。
食感がコリコリとして、海の鮑（アワビ）に似ているというところから名づけられました。
今回は沖縄県産の無農薬です。
あわび茸は食物繊維質の含有量が多く、カルシウム、鉄分、リン、カリウム、ビタミンB1、B2を豊富に含んだ低カロリーの高級キノコです。
あわび茸をザク切りにし、油揚げと共にお出汁で炊き込みます。
上がりに軸三つ葉を散らして出来上がりです。
◆おかず◆ 紅あずまの天ぷら 白菜と昆布の旨煮 じゃこ胡瓜の酢の物
あわびと言いましてもキノコです。
食感がコリコリとして、海の鮑（アワビ）に似ているというところから名づけられました。
今回は沖縄県産の無農薬です。
あわび茸は食物繊維質の含有量が多く、カルシウム、鉄分、リン、カリウム、ビタミンB1、B2を豊富に含んだ低カロリーの高級キノコです。
あわび茸をザク切りにし、油揚げと共にお出汁で炊き込みます。
上がりに軸三つ葉を散らして出来上がりです。
◆おかず◆ 紅あずまの天ぷら 白菜と昆布の旨煮 じゃこ胡瓜の酢の物
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ＨＮ：
しきしき
年齢：
16
性別：
非公開
誕生日：
2007/10/08
職業：
料理家
趣味：
料理とお菓子の研究
自己紹介：
以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18
<電話>
(06)6245-5636
<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。
<営業時間>
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土・日・祝祭日
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