今日の献立
本日は、烏賊明太子(イカメンタイコ)ご飯です。
小さく叩いた柔らかいスルメイカと博多明太子をほぐして炊き込んだご飯になります。

一品料理にイカ明太子というものがあります。
これは生のイカ刺しに辛子明太子を混ぜて小鉢にしたものです。
ねっとりとしたイカにピリッとした明太子が何とも絶妙。
今日の献立はそこからヒントを得ました。

日替わりの献立作りは難しいものがあり頭を悩ませます。
予算も大体決まっていますし、突拍子もないものも困ります。
いえ、突拍子もない献立も時々ありますでしょうか?(苦笑)

当店のお客様も二通り。
味が想像できないものは敬遠する方、もしくは想像できないからこそ食べたいと思う方。
吐き出すほど不味いものは販売していないつもりなのですが・・
食べてみると以外に美味しく、新しい発見があるかもしれません。

◆おかず◆ サラダほうれん草の卵炒め 白菜と竹輪煮 切干大根の酢の物

◎税込勉強価格 530円
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プロフィール
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しきしき
年齢:
16
性別:
非公開
誕生日:
2007/10/08
職業:
料理家
趣味:
料理とお菓子の研究
自己紹介:
以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。

<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了

<定休日>
土・日・祝祭日

<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18

<電話>
(06)6245-5636

<ご予約>
8:00~11:00までにお願いいたします。
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