1月12日（木）の献立

昨日は残りえびす。
新春のえべっさんも終わり、ようやく今年も始まった感じです。
やはりと言いますか、商売繁盛の縁起物もかなり値上がりしていました。
何もかもが値上がりする世の中…
当店としましても、なるべく値上げせずに頑張りたいのですが限界があります。
すでに沢山の方にご協力をいただいておりますが、マイバッグのご持参も引き続きよろしくお願いいたします。

本日は、ひじきしめじご飯です。
国産のひじきが入荷しましたので、ブナシメジと共に炊き込みご飯にいたします。

ひじきは大変優秀な健康食品です。
カルシウムは牛乳の約12倍。
食物繊維はゴボウの約7倍。
マグネシウムがアーモンドの約2倍。
以前は鉄分も豊富にありましたが、これは乾物になる前に茹でていた鉄釜の恩恵だったようです。
因みに当店のおせちの黒豆は鉄鍋で炊いております。
年に一度しか使いませんが、鉄分豊富で黒々と炊きあがります。
鉄鍋のない方は、錆びた釘を入れても同じ効果があります。

黄金出汁を調味し、戻したひじきとほぐしたブナシメジ、きざんだ油揚げを炊飯します。
三位一体の炊き込みご飯は栄養満点なご飯です。

◆おかず◆ ちくわのカレー天ぷら　チンゲン菜とがんも煮　名水もやしのゴマ和え

◎税込サービス価格　550円

【お知らせ】
ペイペイでのお支払いは当分の間休止とさせていただきます。
ご理解よろしくお願いいたします。