1月19日（月）の献立

税抜き価格と税込み価格。
消費税のお話ですが、ややこしくないですか？
私の取り引き業者でも、税抜きと税込みの場合があります。
スーパーなどでは大手は大抵が税抜き。
少し聞いたところ、10％への増税を睨んでの対処だとか。
なんともやりにくい世の中です。

本日は、白子（シラス）ご飯です。
久方ぶりですが、シラス漁が本格化する早春までは水揚げ量も少なくやや高値です。
ただ、型はいいんですがね、今の紀州産は。
しかし、小さい方が更に高いんだとか。
そういえばチリメンジャコも高騰しています。
今はあまりとれないようで小魚も貴重です。



浜茹でシラスに油揚げと生姜を入れ黄金出汁で炊飯します。
今回はやや大型で食べ応えがあります。
お頭から尾っぽまで、丸ごと使う魚のご飯はカルシウムやDHA、EPAがたっぷりと摂取できます。
栄養満点のシラスご飯。
お味も上品で言うことなしです！

◆おかず◆　ブナピー（白シメジ）の卵とじ　サツマイモ（紅はるか）のいとこ煮　高野豆腐の含め煮

◎税込価格　500円

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今シーズンの自家製ポン酢は今の在庫を持ちまして終了させていただきます。
残りわずかとなりましたので、お早めのご購入をお願いいたします。