1月22日（火）の献立

本日は、鰆（サワラ）ご飯です。
魚編に春と書いてサワラ。
しかし寒鰆ともいい、寒い時期に脂がのります。

今回仕入れた鰆とおせち用に仕入れて冷凍してあった鰆をミックスします。
おせち用の鰆は1本が1万円した極上ものです。



もちろん普段は高価すぎて仕入れることはできません。
今回の鰆は味噌漬けにしたもので、ミックスで使いたいと思います。

鰆を焼いて身をほぐします。
黄金出汁を調味し、鰆を入れて炊飯します。
ぜひ旬の鰆をご賞味ください。

◆おかず◆　サラダホウレン草のスパゲティサラダ　鳴門金時のレモン煮　太モヤシのゴマ和え

◎税込勉強価格　530円