1月25日（水）の献立

本日は、里芋（サトイモ）ご飯です。
山でとれるのが山芋で、里でとれるから里芋。
あたりまえですが・・（笑）

何年ぶりでしょうか？里芋は。
さつま芋や長芋、じゃが芋は時々やりますが、なぜか忘れ去られていた里芋。
ホッコリとして美味しいのですが。

一般的に里芋の旬は秋から冬です。
今回入荷は愛媛の小芋。
皮は薄くむいて食べやすく切り、黄金出汁で炊飯します。

私は里芋が大好きなのですが、あまり人気がなかったような記憶が？？
いえ、前回があまりにも昔になるので忘れてしまいました。（汗）

ホッコリとした里芋を炊くとモッチリとしたご飯に・・
独特の美味しさの冬の里芋ご飯です。

◆おかず◆　ヤングコーンの天ぷら　沖縄平豆とがんも煮　水菜ビーフン

◎税込勉強価格　530円