1月31日（火）の献立

本日は、甘栗ご飯です。
天津甘栗を使った皆さんお好きな炊き込みご飯です。

久方ぶりの甘栗ご飯。
数が多く、皮をむく作業は非常に手間暇がかかりますが、時々献立に上がります。

甘栗の甘味は栗本来が持つ自然の甘さです。
栗は特に食物繊維が多く、あのゴボウやサツマイモ、コンニャクよりも優れているのは以外です。

甘栗の皮をむき、ご飯と一体化するよう食べやすく切ります。
今回は黄金出汁は使わずに、北海道の天然真昆布から昆布出汁をとります。
天塩で調味し、栗を入れて炊飯します。

栗の甘味には塩気が合います。
独特の旨みとコクはやはり美味しいご飯です。

◆おかず◆　エリンギの天ぷら　カレーキャベツ　国産ひじき煮

◎税込サービス価格　540円