2月3日（金）の献立

明日（2月4日）は立春です。
まだまだ寒さは続きますが、春の初日とされ、一年が始まります。
で、節を分けるということで、その前日が節分になります。

本日は、節分豆ご飯です。
過去を遡ると当店の節分は、鰯（イワシ）ご飯か豆ご飯。
ただ、イワシは夕飯に食べる方が多く、最近は豆ご飯が多いでしょうか。

節分には恵方巻き（丸かぶり寿司）とイワシの塩焼き・・といった方が多いようです。
恵方（今年は北北西）に向かって巻き寿司を丸かぶりして縁起を担ぎ、イワシを食べて、その頭を庭の柊（ヒイラギ）の枝に刺しておけば、鬼が嫌がり厄除けになるとされます。

元々関西から始まった恵方巻き。
特に近年は段々と豪華になり、また高価になって、少し嫌悪感があるのは私だけでしょうか？
第一、あんなに太くなってはとても丸かぶりは不可能です。
バレンタインデーしかり、製作者（メーカー）や販売者に踊らされている感は拭えません。

話が脱線しましたが、本日の豆ご飯。
北海道の鶴の子大豆を香ばしく煎り、16穀米（もち玄米・もち赤米・丸麦・はだか麦・胚芽押麦・発芽玄米・もち黒米・もち麦・もちきび・ハト麦・青大豆・もちあわ・黒豆・ひえ・小豆・とうもろこし）とブレンドして炊飯します。

味良く栄養満点の節分豆ご飯。
今年も一年が始まります。

◆おかず◆　玉ネギとスルメのかき揚げ　炊き合わせ四品（青首大根・蒟蒻・金時人参・がんもどき）

◎税込節分価格　510円