2月10日（金）の献立

本日は、海老（エビ）めしです。
実は車海老の注文を受けまして、その時に出た大量の煮汁をストックしておきました。

出汁をベースに酒とミリン、醤油のみで炊いた大変贅沢な煮汁です。
なにより数百匹の近海車海老のダシが出ていますので、濃厚で旨みもたっぷり。
今回はその煮汁を黄金出汁で割り、小ぶりの海老をぶつ切りにして炊飯します。

とにかくご飯の旨みは最高でしょう。
海老ご飯ではなく、あえて海老めし！
中々できない献立です。

◆おかず◆　莢インゲンの卵とじ　白菜と新玉ネギのジャコ煮　甘酢パプリカ

◎税込勉強価格　540円