今日の献立
本日は、薩摩芋（サツマイモ）ご飯です。
茨城県産の紅あずまを使います。
紅あずま 6kg
薩摩芋は今が旬真っ盛りですね。
実は昨日が「さつまいもの日」だったのですが、入荷の都合で今日になりました。
話せば長くなりますので以下サイトをご参照ください。
http://www.satumaimo.com/1013-satumaimo-day.html
薩摩芋をサイコロ状に切り、流水にさらしてアク抜きします。
サッと湯がいて再度アクを抜き、昆布出汁で炊飯します。
上がりにゴマ塩をパラリ・・・ホクホク甘～い、秋の芋ご飯はやめられませんね！
量が多いのでけっこう手間がかかります。
◆おかず◆ 竹輪の磯辺揚げ（リクエストです） チンゲン菜の卵とじ 春雨の辛子明太子和え
◎本日の価格 470円
茨城県産の紅あずまを使います。
薩摩芋は今が旬真っ盛りですね。
実は昨日が「さつまいもの日」だったのですが、入荷の都合で今日になりました。
話せば長くなりますので以下サイトをご参照ください。
http://www.satumaimo.com/1013-satumaimo-day.html
薩摩芋をサイコロ状に切り、流水にさらしてアク抜きします。
サッと湯がいて再度アクを抜き、昆布出汁で炊飯します。
上がりにゴマ塩をパラリ・・・ホクホク甘～い、秋の芋ご飯はやめられませんね！
◆おかず◆ 竹輪の磯辺揚げ（リクエストです） チンゲン菜の卵とじ 春雨の辛子明太子和え
◎本日の価格 470円
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プロフィール
ＨＮ：
しきしき
年齢：
17
性別：
非公開
誕生日：
2007/10/08
職業：
料理家
趣味：
料理とお菓子の研究
自己紹介：
以前はこだわりの料理屋を営んでおりましたが、より沢山の方に召し上がっていただきたく、炊き込みご飯と雑菓子の店を本町にオープンいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18
<電話>
(06)6245-5636
<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。
<営業時間>
11:00より売り切れ次第終了
<定休日>
土・日・祝祭日
<所在地>
大阪市中央区久太郎町2-5-18
<電話>
(06)6245-5636
<ご予約>
8:00～11:00までにお願いいたします。
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