10月20日（水）の献立

本日は、丹波黒（黒大豆）の枝豆ご飯です。
丹波黒とは丹波篠山（タンバササヤマ）で採れる黒大豆のことで、その名は全国にとどろいています。
その丹波黒の枝豆が、今の時期、そうですね...大体10月中頃の約2週間の間収穫されます。

 丹波黒の枝豆 6kg 外皮と内皮を剥くのは骨の折れる作業でした...

これが本物の丹波黒大豆の枝豆です。
値は破格に高いのですが、今回は丹波篠山に知り合いがいる業者さんのおかげで格安で仕入れることができました。
スーパーで売っている黒豆もどきとは格が違います！
こんな食材を使えるとは思いもよらなかったので、ぜひこの機会にご賞味下さい。
一年で一度きり、幻の枝豆ご飯です。

◆おかず◆　しきしき焼　北海道 栗カボチャの含め煮　五目キンピラ

◎サービス価格　510円