10月22日（金）の献立

本日は、干し大根のご飯です。
時々、当店のおかずに使っております、宮崎県産の蒸し干し大根を使います。
普通の千切大根とちがい、最初に蒸してから干していますので、炊き上がりが非常に軟らかいです。 

最近では乾物も国産のものが貴重になってきました。
お弁当や食堂など、業務用にいたってはほとんどが中国産です。
やはり、その値段の安さが魅力なのでしょうが、私は味に魅力のある国産にこだわります。
少し地味な食材ですが、九州の大地で丁寧に作られた風味満点の干し大根ご飯はいかがでしょうか？

今年は国産の松茸が大豊作だそうです。
値段は昨年の半値ほどだとか。
それでも輸入物の4～5倍はします。
うーん...なんとか使えないものでしょうか。
皆さん、おいくらぐらいまでならOKですか？

◆おかず◆　もずくの天ぷら　ゴーヤーの卵とじ　茄子の煮浸し

◎本日の価格　460円